Abertura, sangria e fechamento de caixa com conferência cega na gaveta
Controle o fluxo de dinheiro físico no balcão, registre saídas para fornecedores e confira o fechamento de turno.
Em Financeiro > Caixa, abra o caixa informando o valor inicial de troco (suprimento). Durante o turno, registre saídas de dinheiro em "Sangria". No fim do expediente, o operador faz o fechamento com conferência cega: digita o que contou na gaveta e o sistema confronta com as vendas registradas.
Segurança e blindagem contra desvios
Este artigo foi útil para o seu restaurante?
Sua opinião ajuda nossa equipe a aprimorar as orientações operacionais.
Artigos e guias relacionados
Como analisar o DRE gerencial: faturamento bruto, custos e lucro líquido real
Entenda se o seu restaurante está realmente lucrando ou apenas trocando dinheiro no fim do mês.
Contas a pagar e a receber: controle de fornecedores, aluguel e faturas
Gerencie os boletos de distribuidores de alimentos, despesas fixas e previsão de entradas financeiras.
Como configurar formas de pagamento na entrega (Dinheiro, Pix, Cartões e VR)
Defina quais métodos seus motoboys aceitam na porta do cliente e ative o cálculo automático de troco.
