Como analisar o DRE gerencial: faturamento bruto, custos e lucro líquido real
Entenda se o seu restaurante está realmente lucrando ou apenas trocando dinheiro no fim do mês.
5 minutos de leituraAtualizado em 31/08/2026
Resposta Direta / Resumo da Operação
O DRE (Demonstrativo do Resultado do Exercício) do Tarevo confronta o Faturamento Bruto total com o CMV (custo de insumos), taxas de cartão, custos de entrega e despesas fixas, apresentando o Lucro Líquido Real e a margem operacional em porcentagem.
Estrutura simplificada do DRE no Tarevo
Em Financeiro > DRE, visualize as contas da sua operação de forma transparente:
- 1(+) Faturamento Bruto (vendas no delivery, balcão e salão).
- 2(-) Impostos e Taxas de Meios de Pagamento (Mercado Pago, maquininhas).
- 3(-) CMV - Custo de Mercadorias Vendidas (ingredientes e embalagens consumidos).
- 4(=) Lucro Bruto Operacional.
- 5(-) Despesas Operacionais (aluguel, folha, luz, marketing).
- 6(=) Lucro Líquido Final da sua empresa.
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